Mit Meámbar Direct Trade unterstützen wir den Direkthandel aus Honduras. So bekommen die uns wichtigen Themen Entlohnung, Naturbelassenheit und Nachhaltigkeit größtmögliche Transparenz. Sie sind die Voraussetzungen für den Spitzen-Rohkaffee, den wir einzig beziehen. Von uns dann zu Spitzen-Röstkaffee veredelt hat er es in sich: voll fruchtig-nussig-schokoladiger Genuss.
| Herkunft | Marcala, Departamento La Paz |
| Finca | El Pastal 2 |
| Annbauhöhe | über 1.500 m (Strictly High Grown) |
| Ernte | manuell |
| Varietät | Arabica, Roter Catuai |
| Aufbereitung | gewaschen (fully washed) |
Marcala ist eine Gemeinde von ca. 30.000 Einwohnern, die hauptsächlich vom Kaffeeanbau leben. Bodenbeschaffenheit, Höhe und klimatische Bedingungen machen es zu einem der wichtigsten Kaffee-Anbaugebiete des Landes. Im Jahr 2006 erlangte die Region erstmalig in Mittelamerika die Herkunftsbezeichnung "Café DO Marcala" (DO: Denominación de Origen, geschützte Ursprungs- bzw. Herkunftsbezeichnung).
Das Zertifikat garantiert, dass der zu exportierende Rohkaffee tatsächlich aus der Region La Paz stammt, eine für die Region typische Geschmackscharakteristik aufweist und auch der festgelegte Qualitätsanspruch erfüllt ist: mindestens 80 Punkte in der SCAA-Beurteilung. Nach Freigabe bekommt jeder Sack eine entsprechend nummerierte Markierung. Somit wird eine Verfolgbarkeit zurück bis zur Finca gewährleistet: El Pastal 2.
Foto: Meámbar Direct Trade