Kaffee | Kolumbien Excelso

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An den Hängen der Anden herrschen Mikroklimata, wie sie Kaffeebäume lieben. So profitieren Fincas am steilen Canyon des Cauca von den Verdunstungen weit unten auf ca. 500m, die Feuchtigkeit und Produktivität auch in die Höhenlagen bringen. Der Anteil des Kaffees, der im Land verbleibt und den die Kolumbianer selber genießen, ist übrigens in letzter Zeit stetig gewachsen auf aktuell ca. 20 Prozent.