Ab sofort ist unser Kaffee in der Kilotüte günstiger als in kleinen Beuteln. Und wer ganz auf Verpackung verzichten möchte, bringt beim Einkauf in unserem Geschäft seine Dose mit und spart 30 Cent je 250g. Auch ein Schraubglas mit breiter Öffnung ist geeignet - aus Hygienegründen bitte keine Tüte.

Espresso | Kenia Gatugi Natural

Espresso | Kenia Gatugi Natural

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Auch mit diesem Projektkaffee unterstützen wir Kedovo e.V., eine Initiative, die in der Region Nyeri/Ndurutu/Kirichu Projekte fördert und umsetzt. Kleinfarmer und Kooperativen werden zu Anbau, Ernte, Aufbereitung beraten, um Spitzenkaffee zu erzeugen. Sie können durch direkten Zugang zum deutschen Markt höhere Preise erzielen. Unser Lohn: Ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das an guten Rotwein erinnert, mit feiner Süße und Noten von reifer Pflaume und Hibiskus.

Herkunft Nyeri, Mount Kenya
Wet Mill
Gatugi
Anbauhöhe 1.850 bis 1.950m
Varietäten Arabica: SL 28, SL 34
Aufbereitung natural (trocken)
Bezug Direkthandel von Kedovo e.V.

 

Naturals werden trocken aufbereitete Kaffees genannt. Bei dieser Methode bleibt die Bohne während der Trocknungsphase im Fruchtfleisch, bis zu mehrere Wochen. Durch Osmose gerät so reichlich Fruchtzucker in die Bohne, die bei der üblicheren nassen Aufbereitung gleich nach der Ernte von der Frucht getrennt wird. Die trockene Aufbereitung erfordert große Sorgfalt beim Wenden und Sortieren und ist in feuchteren Klimazonen nicht ratsam. Gerade in Kenia hat sie Tradition; heute erzeugt sie meist Premiumkaffees.

Der Verein fördert soziale Projekte, Infrastruktur und Wirtschaft vor Ort - derzeit mit € 0,40/kg Rohkaffee. Siehe auch www.kedovo.org.

 

Foto: Kedovo e.V., Rösterei Rosendahl