Kaffeebeschreibung herunterladen
Sidamo ist eine sehr angesehene Anbauregion, die Kaffees sind voll und vielschichtig. Die beliebten floralen Noten changieren von Kirsche bis Zitrus, bei deutlichen Schokolade- und Vanille-Akzenten.
Fast die halbe Bevölkerung Äthiopiens arbeitet auf einer Kaffeefarm, daher ist der Kaffee-Export eine wichtige Einnahmequelle für das Land. Ca. 98 Prozent des äthiopischen Kaffees wird von Kleinbauern angepflanzt, deren Kaffeegärten nicht größer als ein Hektar sind, auch unser Sidamo. Die sorgfältige Pflege der Pflanzen macht sich in der Tasse durch
sein volles und dabei feines Aroma bemerkbar.
Foto: Rösterei Rosendahl