Kaffeebeschreibung herunterladen
In der Region Santander begann vor langer Zeit die Kaffee-Kultivierung des Landes. An der Ostflanke der Anden, mit stabilen Tagestemperaturen zwischen 15 und 28 Grad, gedeiht diese unter Kennern angesehene Spezialität. Unsere Röstung bringt ihre Noten von Schokolade, braunem Zucker und Steinobst fein zur Geltung.
| Region | Bucaramanga, Santander |
| Finca |
Smallholders mit durchschnittlich 4ha Farmland |
| Varietät | Castillo-Colombia |
| Anbauhöhe | 1.400-1.800m |
| Aufbereitung | gewaschen, sonnengetrocknet |
Viele verbinden den Klang des Namens Kolumbien unwillkürlich mit Kaffee. Das hat nicht nur mit der Präsenz auf dem Weltmarkt als viertgrößter Produzent zu tun, sondern auch sehr viel mit der Qualität, besonders in der höchsten Qualitätsstufe Excelso, die der staatliche Kaffeeverband vergibt. Kleinfarmer aus der Region Bucaramanga liefern diesen kräftigen, aromareichen Excelso-Kaffee.
Foto: Gollücke & Rothfos GmbH